Salut
le seul tuyau que je peux te donner (ou plutot non au moins 2) :
1- faut pas aller à Munich en ce moment... fête de la bière oblige, c'est pas vivable le monde...
2- Si je me souviens bien, il n'est pas possible de visiter l'usine seul...
le musée est ouvert de 9 à 18h.. si tu peux essayes de débarquer pour prendre la visite guidée... c'est toujours sympa.. mais ça commence à partir de 08.30h
du coup avec la visite guidée, ya moyen de voir l'usine, ils forment des groupes d'une trentaine de personnes et zou.. par contre faut réserver la visite... et 8 eur par tête il me semble... ça dure 2 bonnes heures..
Sinon à Munich comme t'es dans l'coin faut visiter l'Olympia Park... un peu plus loin le musée de la bière...
pour les hotels, près de la gare ya un otel sympa, prix corrects, et patrons français... le THE 4 YOU HOSTEL 18, Hirtenstrasse
et sinon ya une auberge de jeunesse très sympa, sans limite d'âge, près du stade etc.. le HAUS INTERNATIONAL Elisabethstrasse 87
on a vraiment bien rigolé à l'auberge de jeunesse...
bon voyage...